Je porte en moi ce projet depuis mon enfance. Mon amour pour la nature et les plantes a germé en Bourgogne lorsque je cuisinais des tartes à la terre et aux aromates que ma maman se réjouissait de goûter. L’odeur du romarin haché menu, la douceur des feuilles de mélisse ou le goût acidulé de l’oseille, toutes ses sensations se sont imprimées à jamais dans ma mémoire.